摘要：
谷雨，乃春之末，夏之初，润泽万物，蕴育生灵。时至谷雨，天降甘霖，润物细无声，四野绿意盎然。古人云，“雨生百谷，润泽万物”，宜时宜景，食之亦应合乎天地之理，顺四时之序。一、谷雨时... 谷雨，乃春之末，夏之初，润泽万物，蕴育生灵。时至谷雨，天降甘霖，润物细无声，四野绿意盎然。古人云，“雨生百谷，润泽万物”，宜时宜景，食之亦应合乎天地之理，顺四时之序。
一、谷雨时节，嫩笋出土，鲜嫩欲滴，古语“笋因雨而肥”，在细雨的滋润下，笋尖破土而出，正是采摘之最佳时。厨艺高手，或以清蒸，或以油焖，皆能将笋之鲜味，极致展现。
二、春末夏初，青梅子熟，酸甜可口，其味正如古诗所言，“梅子金黄杏子肥”，而以之酿梅酒，更添一番风味，入口甘醇，留香悠久。
三、春蚕吐丝，桑叶新绿，蚕豆亦是应季佳肴，古人云“蚕豆青青桑叶肥”，蚕豆炒食，或与肉末同烹，鲜美无匹，清甜之中带有一丝微苦，食之忘忧。
四、谷雨前后，野菜如茵，荠菜最为人所爱，采之于野外，以清油快炒，或作荠菜饺子馅，香鲜溢齿，谓之“荠菜满地金”，实乃人间美味。
五、润物细无声，雨生百谷，新麦登场，麦香四溢，农家以新麦磨面，制成面条，是谓“新麦之炊”，每一口都是春天的收获与大地的馈赠。
六、谷雨之时，正值牡丹花盛开，民间有饮花茶之习俗，取牡丹花瓣，与绿茶共泡，茶香中带有淡淡花香，饮之如临花海，心旷神怡。
七、春雨绵绵，雨水增多，鱼儿最为活跃，古语“春雨贵如油”，渔家以新捕之鱼，或清蒸、或红烧，鱼肉细嫩，滋味丰富，食之忘返。
八、雨后春笋，其味清鲜，与猪肉同烹，菜谱中常以“春笋烧肉”之名，猪肉肥而不腻，笋嫩而爽口，相得益彰，此乃家常菜之中的上品。
九、谷雨之雨，催生了野草莓的成熟，野草莓虽不及家种草莓个大，但其味道纯正，酸甜适中，摘来洗净，直接品尝，便是自然的馈赠。
十、春去夏来，谷雨时节的樱桃，色泽红艳，颗颗饱满，以樱桃果酱搭配面包，或制作樱桃酒，甜香四溢，令人回味无穷。
十一、谷雨时节，雨后春笋，古人云“雨后春笋出墙来”，此时的春笋，清脆爽口，用以炖汤，其味鲜美，汤清味正，是滋补身体的佳品。
十二、雨滴垂珠，润泽大地，此时的豆腐，亦是格外细腻，以豆腐为主料，或做成麻婆豆腐，辣而不燥，或制作豆腐脑，滑嫩可口，都是谷雨节气中的美食佳肴。
食记终篇：春尽夏来，谷雨润物细无声，佳肴美馔，皆是自然之馈赠。古韵飘香中，我们品味的不仅是食物的美味，更是四时更替的节奏，和天地间的和谐共生。
